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中までしっかりと火が通った新玉ねぎは、驚くほど甘く、口の中でとろけます。しょうゆの優しい味つけにオリーブ油、という意外な組み合わせもくせになるおいしさです。
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一見意外な組み合わせですが、食べると納得のおいしさ。柿の甘みとベーコンの塩気がホワイトソースによく合います。
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春キャベツはみずみずしさを活かして、大きめに切って仕上げます。新玉ねぎの辛味がきいた、おつまみコールスローです。
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かつおのたたきを使うことで香ばしい香りが加わり、ひと味違うブルスケッタに。ケッパーの酸味でさわやかな味わいになり、白ワインにぴったりです。
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新玉ねぎを贅沢に使った、おもてなしにもぴったりの一品。新玉ねぎは火を通し過ぎず、シャキシャキの食感で仕上げます。
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材料を入れて火加減を調整したら、あとは放っておいてもおいしくできる「ほっとけ」肉じゃが。家にある調味料だけで、びっくりするくらい深い味わいに仕上がります。
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