短時間で出来るから行楽シーズンに最適！
漬け込まないので思い立ったらすぐにできる、行楽にもおすすめのレシピ。卵の入ったたっぷりの衣のおかげで、ザクザク、フワッ、など場所によって食感が変わるので飽きません。
INGREDIENTS（作りやすい分量）
鶏もも肉 400g
A 卵 1個
にんにく（すりおろし） 1片分
しょうが（すりおろし） 1片分
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
白こしょう 小さじ1/2
薄力粉 大さじ4
片栗粉 たっぷり
揚げ油 適量
A 卵 1個
にんにく（すりおろし） 1片分
しょうが（すりおろし） 1片分
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
白こしょう 小さじ1/2
薄力粉 大さじ4
片栗粉 たっぷり
揚げ油 適量
PROCESS
-
1
鶏もも肉は4～5㎝大に切る。
-
2
ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。
鶏もも肉を加え、手でよくもみ込む。 -
3
薄力粉を加え、粉気が無くなるまで手でよく混ぜる。
-
4
別のボウルに片栗粉を入れる。
③の鶏肉の皮を広げ、液体を一緒にすくうようにして取り出し、片栗粉をまぶす。 手でギュッと握るようにして、たっぷりとまぶし付ける。 -
5
揚げ油を180℃に熱し、④を4分ほど揚げる。
カリッときつね色に揚がったら、取り出して油を切る。
MOVIE
